| 제목 | 수세미 발효액 만들기 신청하세요! |
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수세미 발효액 만들기 신청하세요!
○ 발효음식 중 가장 많은 대중의 수요층을 확보하고 있는 발효 식물액! 대중의 관심과 사랑을 많이 받고 있는 발효액 제조 이론 및 실습교육을 농업기술센터주관으로 광사동에 위치한 두래농원(대표 이정숙)에서 2012.10. 5.(금) 실시한다.
○ 식물발효액이란 채소, 과일 등 식용할 수 있는 식물체에 설탕을첨가하여식물체에 있는 수액과 영양성분을미생물의 작용을 통해 발효시킨 액상의추출물로 효모균을 활성화시켜 재료의 유효성분과 효소 일부를 얻어내는 것이다.
○ 이번 교육을 통해 식물 발효액에 대한 정확한 원리 이해 및 제조법 전과정을 실습 할 예정이며 우리 지역에서 생산되는 수세미를 사용하여 수액, 발효액, 천연수세미 제조 과정까지 교육 할 예정이다.
○교육 접수는 양주시 거주자로 선착순 30명이며 농업기술센터 홈페이지 및 전화를 통해 가능하다. 1인당 교육 재료비는 20,000원이며 이중 시에서 50%를 지원한다.
○ 접수 접수기간 : 2012. 9. 4.~10. 3.(4주간) 접수처 : 양주시농업기술센터 홈페이지(http://atc.yangju.go.kr), 농촌자원팀 ☏ 8082 7242~0 |
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