| 제목 | 식품 중 이물혼입 방지 등 안전관리 철저 안내 |
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| 부서 | 위생과 |
| 내용 |
최근 계절적·기후적 요인 등으로 인해 김치, 샐러드(신선편의식품 등) 등 생채소를 주원료로 사용하는 식품에서 이물(개구리, 달팽이, 벌레 등)이 반복 검출되고 있어 이물 혼입방지 방안을 알려드리니, 관내 식품제조·가공업소에서는 붙임을 참고하여 철저한 원료검수, 선별 및 세척 등 반복 확인을 통해 이물이 발생하지 않도록 안전관리에 철저를 기하여 주시기 바랍니다.
붙임 이물 혼입방지 방안 1부. |
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이물혼입방지방안.pdf